W zbiorach IPC znajdują się rysunki techniczne dotyczące budowy lub rozbudowy cukrowni (budynki fabryczne, domy mieszkalne i urządzenia socjalne), projekty budynków, urządzeń technicznych, części maszyn, narzędzi i przyborów, plany sytuacyjne, dokumentacje kosztorysowe.
Fotografia
W zbiorach IPC znajdują się, m.in. piękne tablo pracowników Cukrowni „Częstocice” z 1925 r. oraz cukrowni Dobrzelin z 1931 r., albumy fotograficzne i ilustrowane kroniki: Janikowo Pakość 1927, 125-lecie cukrowni Janikowo, 60 lat STC 1979, album fotograficzny cukrownia Rejowiec lata 50. XX wieku, Kronika 110 lecie OSP Cukrowni Janikowo 1878-1988, Kronika 125 lat OSP Zakładowej przy Cukrowni Janikowo 2001-2006, Kronika 125 lat OSP Janikowo, Kronika Cukrowni Janikowo 90-lecie 1965, Kronika Cukrowni Kruszwica 1969, Kronika OSP Cukrowni Janikowo 1989-2000, Kronika uroczystości 125-lecia Cukrowni Janikowo 2000, Kronika z uroczystości 125-lecia OSP przy Cukrowni Janikowo 2003, Kronika ZDK Cukrowni Kluczewo w Stargardzie Szczecińskim, Kronika ZGS Cukrowni Janikowo 1975-1981, Kronika ZOSP 1979-1988 Kronika OSP tom 1 Cukrowni Janikowo 1979-1988, Kronika Związku Plantatorów Roślin Okopowych w Chełmie 1981-1995, Kroniki Cukrowni Brześć Kujawski 2000-2008 (2), Księga honorowa Cukrowni Brześć Kujawski, Księga pamiątkowa Cukrowni Rejowiec do 1984 r., Księga pamiątkowa Polskiego Związku Wędkarskiego koło przy Cukrowni Janikowo 1979-1994, Złota Księga Zakładowego Oddziału Samoobrony Cukrowni Janikowo 1968-1984. Ponadto w zbiorach znajdują się archiwalne fotografie dotyczące m.in. Cukrowni Józefów, Gucin, Walentynów, Rejowiec, Lublin, Częstocice.
Karty pocztowe
Nieliczne w naszych zbiorach karty pocztowe dotyczą Cukrowni Gryfice, Rytwiany i Przeworsk. Kilkadziesiąt map od końca XIX w. do połowy XX w. dotyczy m. in. lokalizacji Cukrowni na terenie Cesarstwa Rosyjskiego, Rzeczypospolitej Polskiej, powiatów, terenów plantacyjnych.
Sztandary i proporczyki
W zbiorach IPC znajdują się sztandary: Częstocice (3), Janikowo (4), Leśmierz, Nakło, Opole Lubelskie (2), Rejowiec (2), Pruszcz Gdański, Cukrownie Pomorskie, Cukrownie Bydgoskie, Cukrownie Szczecińskie, ZZPPSiC Białystok oraz proporczyki Cukrowni Borowiczki, Cukrowni Lubelskich, Cukrowni Łódzkich, Cukrowni Chybie, Leśmierz, Opole Lubelskie (2), Świecie, Tuczno oraz proporczyk Powszechnej Samoobrony.
Głowy Cukru
Jubileuszowe głowy cukru związane są z cukrowniami: Gryfice, Kluczewo, Leśmierz, Łapy, Opole Lubelskie, Świecie, Witaszyce, Wożuczyn oraz Federacją ZZPPC oraz z Krajową Spółką Cukrową S. A.
